CHF 58
- Kalbstatar
- Tartelette mit Seesaibling und Gurken-Tatar
- Avocado-Kirschtomatensalat
- Knackige Gemüsesticks mit Avocado- Limettencreme
- Sot-l’y-laisse, Steins Champignon und Pastinake
- Gebackene Garnele mit Papaya und Buchenpilzen
- Taboulé mit gebackenen Randen-Falafel
- Gerste mit Safran und Aubergine
- Streifen vom Black Angus Entrecôte, Portwein Jus und Kartoffel Espuma
- Zanderfilet mit Purple Curry und Petersilienwurzel